국물 닭발, 계란찜, 주먹밥
오늘 저녁은 국물 닭발을 먹었어요 계란찜과, 주먹밥은 같이 먹으면 좋을 것 같아서 준비했어요! 1. 시장에서 파는 닭발, 청양고추, 다진 마늘, 생강, 월계수잎, 파뿌리 2. 꿀, 청주, 진간장, 굴 소스, 참기름, 고춧가루, 된장, 고추장, 후춧가루, 미원, 설탕 준비된 재료를 넣고 양념장을 먼저 만들었어요~ 순서는 마음대로... 어차피 결과물은 같으니까요ㅠㅠ 시장에서 다 손질된 닭발을 팔지만 이물질이 있을 수 있으니 물에 담가 놨다가 물을 버리고 커피포트를 이용하여 끓인 물을 부어서 살짝 익히면서 한 번 더 이물질 재거를 했어요... 월계수잎, 파뿌리를 넣고 끓이다가 건져내고 닭발을 넣고 삶았어요 중간중간에 거품은 걷어 주었어요~ ---------------------------------------..
2021. 3. 30.
