볶음밥4 햄햄볶음밥 날이 점점 더워지고 밥해 먹는 것도 귀찮고 배는 고프고... 그래서 밥만 넣고 볶아 먹을 수 있도록 햄볶음밥 베이스를 만들었습니다~ STEP.1 간단하게 집에 있는 재료들! 도마에 기름 묻으면 귀찮으니까 비닐을 깔고 썰어줍니다! 파와 마늘을 기름에 볶으면 그 향이 정말 좋습니다 햄넣고 간장, 굴 소스, 한 숟가락씩 넣고 노릇노릇하게 볶아줍니다! STEP.2 볶아 둔 햄베이스에 밥을 넣고 비비다가 기름을 넣고 빠르게 볶아줍니다! 가열 전에 미리 비벼주면 좋습니다! 5분 정도 비비고 10분 정도 볶으면 맛있는 볶음밥 완성입니다! 계란 프라이는 선택이 아니라 필수입니다! 노른자를 터뜨려 짭조름한 햄과 함께 먹으면 고소한 계란 노른자의 맛과 어우러져 정말 맛있습니다! 감사합니다. 식사 맛있게 드시길 바랍니다. 2021. 6. 2. 매콤달콤 맛있는 닭볶음탕! 닭은 최고의 식재료가 아닐까 생각됩니다. 튀겨먹고 삶아먹고 볶아먹고 어떻게 먹어도 참 맛있습니다. 그래서 오늘은 저녁으로 닭볶음탕을 만들어 먹었습니다! 하림에서 닭볶음탕용 포장 닭은 사 왔습니다! 한 개는 부족해서 2개 사 왔습니다. 닭이 깔끔하게 손질되어 있습니다! 각종 불순물을 제거하기 위해 물에 여러 번 씻었습니다. 깨끗하게 씻어 내고 한번 끓여줍니다! 색이 변할 때까지 보글보글 끓여줍니다! 하얗게 변하면 물을 버려 줍니다! 끓이는 중간에 양념을 만들어 줍니다! 달달하게 먹고 싶을 때는 설탕을 더 넣어주면 됩니다~ 닭볶음탕 양념 미림, 고추장, 다시다, 고춧가루, 설탕, 미원, 후춧가루, 다진 마늘 물을 붓고 다시 끓여줍니다! 끓기 시작하면 만들어둔 양념을 넣고 보글보글 끓여줍니다! 양념 > 감자 .. 2021. 5. 27. 간단하지만 맛있는 삼겹살 김치볶음밥 지난번에 김치삼겹덮밥을 만들고 남은 묵은지와 구워 먹고 남은 삼겹살로 김치볶음밥을 해 먹었습니다. 미원과 굴 소스가 핵심입니다. 볶음밥은 생각보다 맛을 내는 게 쉽지 않습니다. 잘못하면 싱겁거나 너무 짜거나 느끼합니다. 그래서 굴 소스를 적절하게 잘 넣어야 합니다! 그냥 한 번에 볶으면 재료들이 각자 타고 난리가 난적이 많아서 저는 먼저 재료들을 넣고 비벼줍니다. 함께 볶을 재료와 콩기름도 같이 비벼주었습니다. 삼겹살이 이미 익었기 때문에 이렇게 하지만 만약에 생고기라면 고기부터 따로 볶아서 익혀야 합니다! 5분 동안 열심히 비빔 비빔! 이제 그대로 강한 불에 김치에서 약간 타는듯한 냄새가 날 때까지 볶아줍니다! 완성! 볶음밥에 계란 프라이는 필수입니다! 굴 소스를 2숟가락 정도 넣었는데 간이 딱 좋습니.. 2021. 5. 20. 해를품은짬뽕(원종점) - 볶음밥 저녁에 산책을 다녀오다가 갑자기 볶음밥이 먹고 싶어서 오는 길에 하나 포장 해왔습니다. 해를 품었다는 드라마도 있었는데 이름이 비슷한 듯합니다. http://kko.to/57m530QYT 카카오맵 당신을 좋은 곳으로 안내 할 지도 map.kakao.com 웬만하면 직접 포장해와서 먹는 것을 선호합니다. 배달비가 모이면 부담이 됩니다... 그래도 걸어가면 운동도 되고 밥도 사 오고 1석2조가 아닐까 생각됩니다! 삼선볶음밥 8,000원 (2021-04-24 기준) 사진에는 새우가 하나 보이지만 실제로 바닥에 많이 있습니다. 하얀 건 쫄깃쫄깃한 오징어입니다! 중식 볶음밥은 불 맛이 정말 예술인 듯합니다. 집에서는 절대 범접할 수 없는 화력으로 고슬고슬하게 한 번에 볶아서 아주 맛있는 듯합니다~ 하지만 느끼함을.. 2021. 4. 24. 이전 1 다음
