본문 바로가기

닭6

맛있는 찜닭! 맨날 닭볶음탕만 만들어 먹었는데... 오늘은 찜닭은 만들어 먹었습니다! 찜닭 진간장, 꿀, 미림, 설탕, 미원 간장과 꿀을 베이스로 짭조름하고 달콤하게 만들어 봤습니다. 손질되어 포장된 닭을 물에 씻어서 끓입니다. 닭이 익을 때쯤 진간장과 꿀을 넣어줍니다! 파를 제외한 감자, 양파, 당근 등 집에 있는 야채나 좋아하는 것들을 넣어줍니다. 감자가 적당히 익으면 당면을 넣어줍니다! 그리고 미원과 설탕으로 간을 맞춰줍니다. 당면이 익을 때쯤 파를 넣고 녹말가루를 풀어주고 3분 정도 끓여줍니다. 찜닭 완성! 달콤하고 짭조름한게 맛있습니다! 감자와 당근은 생각보다 혈당을 빨리 높이는 음식으로 밥은 없이 먹겠습니다! ​ 감사합니다. 식사 맛있게 드시길 바랍니다. 2021. 6. 18.
육수당 반계탕, 순대국밥, 수육국밥 혜화역에 아침 일찍 볼일을 보고 배가 너무 고파서 식사를 하려고 했는데 오전 10시에 오픈 한 매장은 안 보여서 열심히 찾다가 국밥집을 찾았습니다. 마침 돼지국밥이 먹고 싶었고 바로 들어갔습니다! 복날에 반계탕 많이 팔리겠네요 ㅎ 식당이 많은 골목은 외부에 메뉴판이 있어서 미리 보고 들어갈 수 있어서 참 좋습니다. 테이블에 물과 컵이 있고 반찬과 양념은 모두 셀프입니다! 국밥은 부추무침과 잘 익은 무김치가 최고입니다. 그밖에 국밥의 맛을 업그레이드해줄 양념들도 가지고 왔습니다! 순대국밥입니다. 순대국밥은 매장마다 전부 맛이 다릅니다. 역시 맛있습니다! 보통 순대가 3~4개 들어있는데 여기는 7개가 있었습니다... 국밥에 들어간 순대를 좋아하는 분들에게 이쁨 받겠군요! 반계탕입니다! 찹쌀과 닭이 한 그릇에.. 2021. 6. 13.
매콤달콤 맛있는 닭볶음탕! 닭은 최고의 식재료가 아닐까 생각됩니다. 튀겨먹고 삶아먹고 볶아먹고 어떻게 먹어도 참 맛있습니다. 그래서 오늘은 저녁으로 닭볶음탕을 만들어 먹었습니다! 하림에서 닭볶음탕용 포장 닭은 사 왔습니다! 한 개는 부족해서 2개 사 왔습니다. 닭이 깔끔하게 손질되어 있습니다! 각종 불순물을 제거하기 위해 물에 여러 번 씻었습니다. 깨끗하게 씻어 내고 한번 끓여줍니다! 색이 변할 때까지 보글보글 끓여줍니다! 하얗게 변하면 물을 버려 줍니다! 끓이는 중간에 양념을 만들어 줍니다! 달달하게 먹고 싶을 때는 설탕을 더 넣어주면 됩니다~ 닭볶음탕 양념 미림, 고추장, 다시다, 고춧가루, 설탕, 미원, 후춧가루, 다진 마늘 물을 붓고 다시 끓여줍니다! 끓기 시작하면 만들어둔 양념을 넣고 보글보글 끓여줍니다! 양념 > 감자 .. 2021. 5. 27.
한 그릇의 영양을! 칼칼하고 맛있는 닭개장! 오늘 저녁은 닭개장을 끓여 먹었습니다. 닭을 삶고 육수를 내서 하지 않고 간편하게 조리하였습니다. (월요일은 너무 피곤한 날입니다...) 홈쇼핑을 보고 구매한 육수팩입니다. 각각의 재료를 사서 끓이기에는 귀찮고 시간도 오래 걸리기 때문에 이제 육수는 95% 이상 팩을 활용합니다! 재료를 준비하기 전에 육수를 먼저 준비하였습니다. 진한 맛을 위해서 팩을3개를 끓였습니다. 닭개장 닭볶음탕용 손질 닭, 파, 고사리, 숙주나물, 표고버섯 고춧가루, 국간장, 마늘, 미원, 다시다 토란은 깜빡하고 안 사왔습니다. (어차피 싫어합니다) 무도 넣으면 시원합니다. (무거워서 안 사왔습니다) 닭은 시장에서 닭볶음탕용으로 구매하였습니다. 생닭 가게 사장님께 볶음탕용으로 부탁하였고 흐르는 물에 씻었습니다. 고사리 없으면 국물.. 2021. 5. 3.
따끈따끈한 삼계탕 어제 비가 와서 그런지 추웠어요. 길에서 핸드폰을 만지는데 손이 너무 시려서 혼났어요! 추운 날은 따뜻한 음식이 최고예요! 그래서 오랜만에 삼계탕을 저녁으로 먹었습니다! 삼계탕 생닭, 황기 팩, 통마늘, 대추 1. 생닭에 남은 내장을 제거하고 흐르는 물에 씻어 줍니다. (생닭을 씻은 뒤에 주변 식기 및 손을 깨끗하게 씻어야 합니다.) 2. 닭 안에 찹쌀을 넣고 이쑤시개로 끝을 막아주고 냄비에 넣고 마트에서 파는 황기 등이 포장된 삼계탕 끓일 때 쓰는 팩을 하나 넣습니다. 3. 물 붓고 끓여주다가 대추와 마늘을 틀 넣습니다 양념 파 식초, 간장, 고춧가루, 설탕, 마늘 양념은 식초를 넣은 것과 넣지 않은 것 두 가지를 준비합니다. 기호에 따라 선택해서 먹을 수 있습니다! 1인 1닭입니다 ㅋ.ㅋ 양념과 한입.. 2021. 4. 13.
트러플 오일 닭갈비 오늘 저녁은 닭갈비를 만들어 먹었습니다~ 닭갈비 양념 꿀, 간장, 참기름, 고춧가루, 미원, 설탕, 된장, 후추, 카레 가루 닭을 누린 네 제거를 위해 청주에 담가 놨다가 씻었습니다! 물기를 빼주고 잠시 놔뒀습니다. 닭과, 양념을 버무려 주고 20분 정도 숙성을 시켜줍니다! 닭갈비 깻잎, 파, 양파, 떡, 고구마 다른 재료들을 넣고 함께 볶아 줍니다! 트러플오일이 향이 독특해서 전체에 뿌리지 않고 조금 덜어서 뿌려 먹었습니다. 비추합니다. 굉장히 맛있습니다... ! ​ 행복하세요^^ 2021. 4. 9.

티스토리툴바