미원3 간단하지만 맛있는 삼겹살 김치볶음밥 지난번에 김치삼겹덮밥을 만들고 남은 묵은지와 구워 먹고 남은 삼겹살로 김치볶음밥을 해 먹었습니다. 미원과 굴 소스가 핵심입니다. 볶음밥은 생각보다 맛을 내는 게 쉽지 않습니다. 잘못하면 싱겁거나 너무 짜거나 느끼합니다. 그래서 굴 소스를 적절하게 잘 넣어야 합니다! 그냥 한 번에 볶으면 재료들이 각자 타고 난리가 난적이 많아서 저는 먼저 재료들을 넣고 비벼줍니다. 함께 볶을 재료와 콩기름도 같이 비벼주었습니다. 삼겹살이 이미 익었기 때문에 이렇게 하지만 만약에 생고기라면 고기부터 따로 볶아서 익혀야 합니다! 5분 동안 열심히 비빔 비빔! 이제 그대로 강한 불에 김치에서 약간 타는듯한 냄새가 날 때까지 볶아줍니다! 완성! 볶음밥에 계란 프라이는 필수입니다! 굴 소스를 2숟가락 정도 넣었는데 간이 딱 좋습니.. 2021. 5. 20. 마법의 가루로 만든 감격의 우삼겹된장찌개 음식은 맛있게 먹어야 행복하다고 생각합니다. 육수를 내고 정성을 다해서 먹는 음식도 맛있지만 마법의 가루를 적절하게 쓰면 사 먹는 음식과 비슷한 맛있는 요리를 만들 수 있습니다. 저는 외출 후 집에 올 때 동네 마트에 들러서 할인하는 제품이 있는지 꼭 확인합니다. 그래서 오늘은 우삼겹을 저렴한 가격에 가져왔습니다. 그리고 집에 오면서 어떤 요리를 해볼까 생각하다가 우삼겹된장찌개를 해먹기로 했습니다~ 이 정도 우삼겹을 7,000원에 구매하다니 개이득입니다 ㅋ.ㅋ 집에 항상 있는 호박, 양파, 파, 청양고추입니다! 원하는 모양으로 거침없이 썰어줍니다! 우삼겹을 전부 넣고 맛소금 한 숟가락 미원 반 숟가락에 후추 3~4번 툭툭 넣어주고 익을 때까지 볶아 줍니다! 중간에 기름이 많이 나오니 키친타월로 제거해 줬.. 2021. 4. 27. 김치고기말이찜 오늘은 맛있게 익은 김치를 활용한 김치 고기 말이 찜을 저녁으로 먹었습니다. 고기와 김치가 만나서 맛이 없을 수 없습니다! 1. 묵은지, 목살 1.2kg(세일 구매), 양파 조금, 파 조금 김치에 고기를 돌돌 말아 줬습니다. 고기를 말아서 정리한 상태로 따로 물 붓고 조미료 넣고 섞으면 말아둔 김치가 풀려서 미리 물에다가 풀어서 넣었습니다~ 고춧가루 넣고 끓이다가 마지막에 양파와 파를 넣었습니다. 양파와 파가 익을 때쯤 불 으끄고 먹었습니다. 좀 더 졸여야 하는데 찜이라고 하기에는 국물이 많지만 그래도 맛있습니다! 항상 맛있게 드시고 행복하시길 바랍니다^^ 2021. 4. 1. 이전 1 다음
