홈메이드 칼칼하고 시원한 문어짬뽕!

저희 집은 제사에 문어를 사용합니다.

그래서 평소에는 먹지 않는 문어를 활용한 요리를

할 수 있어서 좋습니다!

볶음밥, 라면 등에 넣어 먹기도 하지만

오늘은 짬뽕을 만들어서 저녁으로 먹었습니다!

문어에 집중하기 위해 다른 해물은

사용하지 않고 국물 맛을 위해 돼지고기를 조금 넣어줍니다!

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문어 짬뽕

양배추, 양파, 청양고추, 파, 돼지고기, 문어, 마늘

미림, 진간장, 굴 소스, 콩기름, 미원, 고춧가루

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제사 지내고 남은 문어입니다.

파 기름을 만들어줍니다.

파 기름 냄새가 솔솔 나면 마늘은 넣어줍니다!

마늘이 익는 냄새가 나면 돼지 앞다리도

넣어줍니다!

고기가 익기 시작하면

고춧가루를 많이 넣어줍니다!

양배추도 팍팍 넣어줍니다!

양파도 많이 넣어줍니다!

미림, 진간장, 굴 소스를 넣어줍니다!

미림 : 반국자

진간장 : 두국자

굴 소스 : 한국자

야채 수분이 어느 정도 빠질 때까지

볶아줍니다.

물이나 다시 팩으로 만든 육수를 넣고

보글보글 끓입니다!

다른 반찬이 필요 없는 문어 짬뽕 한 그릇 완성입니다!

문어의 시원함과 청양고추를 넣어 칼칼한 게

맛있는 짬뽕이 완성되었습니다!

많이 만들었으니 앞으로 몇 끼는 문제없습니다~

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감사합니다.

식사 맛있게 드시길 바랍니다!