집에서 만들어 먹는 맛있는 순대볶음

마트에서 파는 순대를 사 왔습니다.

집에서 찜기에 쪄서 소금 찍어 먹으려고 했는데 볶음으로 만들면 한 끼 식사도 가능하기 때문에 바로 만들었습니다.

순대만 있으면 집에 있는 재료들로 만들 수 있습니다!

야채는 양파, 양배추, 깻잎이 들어가며 없으면 안 넣어도 크게 상관없습니다.

핵심은 순대와 양념입니다!

당면은 가능하면 요리 1시간 전에 물에 불려두면 금방 익으니 참고하시길 바랍니다!

순대 칼로리는 계산 안 해도 높으니 그냥 넘어가는 게 좋을 듯합니다...

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양념

꿀, 진간장, 고춧가루, 미원, 설탕, 마늘, 후춧가루, 된장. 고추장

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적당히 1~2숟가락씩 맛보면서 양념을 만들어줍니다!

야채를 먼저 넣어줍니다.

혹시 짤 수 있으니 만들어둔 양념을 70%만 넣어줍니다.

싱거우면 나머지 그때 넣어주면 됩니다~

볶다가 당면을 넣어줍니다.

물에 불려둔 거라서 정말 금방 익습니다!

순대도 넣어줍니다.

붙어있는 순대를 쪄서잘라야 하는데 귀찮아서 그냥 썰어서 넣어버렸습니다!

익을 때까지 볶아줍니다!

붉은 요리에는 초록이가 필요합니다.

깻잎을 마지막에 넣어주면 그 향과 맛이 한층 올라가는 듯합니다.

 

깨를 솔솔 뿌려주면 완성입니다!

집에서 만드는 순대볶음 완성입니다!

오늘 처음 만들었는데 역시 미원과 설탕이 들어간 양념장의 맛과 순대의 기름이 만나서 오늘도 작품 하나 완성했습니다.

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감사합니다.

맛있게 드시고 행복하시길 바랍니다!